Scuola Alberghiera Le Midì a Torino
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lezione di pizzeria: stendere l'impasto
lezione di pizzeria: la farcitura
lezione di pizzeria: fuori dal forno
le pizze sono pronte
la maxi-pizza
focaccia al lardo

Corso Professionale per Pizzaiolo a Torino

Corso Professionale a Torino per Pizzaiolo
 
DURATA DEL CORSO: 4 mesi
OPPORTUNITA DI LAVORO: pizzerie, ristoranti, tavole calde, birrerie, negozi pizza pronta, autogrill, pizzerie d'asporto, locali notturni, bar.
se c'è una cosa sempre più difficile da trovare è una buona pizza. Fra forni a legna, veri o presunti, nomi suggestivi dei locali, consigli e indicazioni superficiali di amici dispettosi o di bocca troppo buona, finiamo tante volte per uscire delusi dal locale, e tante volte di portarci dietro il brutto ricordo. Infatti lo sappiamo bene tutti: la pizzeria, la fa il PIZZAIOLO, e questo è un mestiere che non si improvvisa. Altrimenti perchè in tutto il mondo un bravo pizzaiolo è ricercatissimo e trova lavoro, come si dice , dal mattino alla sera? Il corso, mira a fornire agli allievi
una buona manualità attraverso una significativa componente pratica, con particolare attenzione alle modalità operative riguardanti le tecniche di impasto, manipolazione, farcitura e cottura della pizza tradizionale italiana senza tralasciare un'approfondita conoscenza teorica che, fa la differenza tra un pizzaiolo improvvisato e un professionista. Inoltre, vengono simulati servizi alla carta per consentire il massimo realismo operativo. L'efficacia di questo metodo, permette all'allievo di acquisire una buona e considerevole autonomia di lavoro, facilitandone l'inserimento.
 
COSA DICONO I NOSTRI ALLIEVI
pizzaiolo Claudio

Claudio - corso di pizzeria: "Il corso di pizzeria è stato una bellissima esperienza che mi ha insegnato un grande mestiere che mi è sempre piaciuto. L'insegnamento sulla parte teorica e pratica in laboratorio è sia seria che coinvolgente."

pizzaiolo Federico

Federico - corso di pizzeria: "Il corso da pizzaiolo ha soddisfatto pienamente le mie aspettative, conferisce una formazione seria e completa, le lezioni sono tenute da un ottimo istruttore disponibile in caso di bisogno."

PROGRAMMA DEL CORSO: Fase 1
 
Fase 2
 
Fase 3
 
Fase 4
 
Attenzione: la direzione si riserva di aggiornare il programma in qualunque momento, allo scopo di mantenere il costante adeguamento della professionalità  degli allievi alla realtà  del mercato Richiedi informazioni su questo corso

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I corsi sono frequentabili di giorno, di sera con cadenze giornaliere o di due o tre giorni alla settimana ed al sabato.