Scuola Alberghiera Le Midì a Torino
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lezione di cucina
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lezione di cucina: canapè di tartine
lezione di cucina: impiattamento
lezione di cucina: uovo bazzotto
lezione di cucina
lezione di cucina: cozze gratinate
lezione di cucina: english breakfast

Corso Professionale per Addetto Cucina e Cuoco a Torino

 


DURATA DEL CORSO: 7 mesi
OPPORTUNITA DI LAVORO: ristoranti, snack bar, tavole calde, pizzerie, self-service, fast-food, aziende di catering, grandi alberghi, navi da crociera, villaggi turistici, supermercati, gastronomie, agriturismo, aziende alimentari di trasformazione, osterie tipiche, locali notturni, compagnie aeree, mense aziendali.
 
amolti di noi piace cucinare, quante volte sentiamo dire di amiche o amici: è un ottimo cuoco, o da parte dei più presuntuosi: sono un ottimo cuoco. Si è vero se si deve organizzare un pranzo o una cena per alcuni amici possono esserci tantissime persone in grado di farlo a ottimi livelli. Tutto cambia quando le persone da servire sono decine. quando le persone non arrivano tutte nello stesso momento e soprattutto quando magari hanno gusti e aspettative diverse per il pranzo. Cosa cambia? Che non siamo più noi a 'offrire' quello che abbiamo scelto per l'occasione, ma LORO a desiderare cose ben precise che si aspettano al massimo livello di gusto, un servizio più veloce. Pare poco? Per gli appassionati di cucina che vogliono trasformare la loro passione in professione e occasione
di guadagno, è indispensabile un corso completo per intraprendere la magnifica professione di cuoco in prima persona ed entrare nel mondo del lavoro. A qualsiasi tipologia ed a qualsiasi livello di questa professione si deve tenere conto che la formazione di base è fondamentale. Di fatti questo corso professionale pratico è studiato sulla base di vere e proprie simulazioni di lavoro come in una vera cucina con eventuali suddivisioni della brigata in partite. Inoltre il corso prepara a comprendere l'importanza della gestione organizzativa del laboratorio, dell'igiene, l'uso delle attrezzature e dei macchinari nonchè il controllo delle derrate e della produzione effettuata. L'allievo potrà misurare il livello di professionalità raggiunta alla conclusione del corso.
 
COSA DICONO I NOSTRI ALLIEVI
Samuel - corso per chef

Samuel - corso per chef: "Esperienza nel complesso positiva, sia dal punto di vista professionale che relazionale. Invito chiunque vuole imparare le basi di questo mestiere ad iscriversi a questo corso di cucina!"

Simone - corso per chef

Simone - corso per chef: "Una bella esperienza, molto preparati e organizzati !! "

roberta - corso per chef

Roberta - corso per chef: "La mia esperienza in questa scuola di cucina è stata esattamente come me la aspettavo: ho imparato un nuovo mestiere e ho conosciuto gente fantastica con cui spero di rimanere in contatto dopo la fine degli esami."

PROGRAMMA DEL CORSO: Fase 1
 
Fase 2
 
Fase 3
 
Fase 4
 
Fase 5
 
Fase 6
 
Pasticceria base
Durante tutto il percorso, i cuochi eseguiranno anche preparazioni di pasticceria base come:
 
Attenzione: la direzione si riserva di aggiornare il programma in qualunque momento, allo scopo di mantenere il costante adeguamento della professionalità degli allievi alla realtà del mercato Richiedi informazioni su questo corso

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I corsi sono frequentabili di giorno, di sera con cadenze giornaliere o di due o tre giorni alla settimana ed al sabato.

Per favorire gli allievi che per distanza geografica non possono raggiungere la scuola, l’Accademia Le Midì ha creato una scuola di cucina on-line, che permette di svolgere il corso per cuoco in modalità “casa/scuola”, con la teoria svolta a casa sul WEB, assistiti dai nostri docenti, e la pratica realizzata nei laboratori presso la nostra sede, da svolgere nei week-end o a fine corso. Per maggiori informazioni